Присутствие близкого человека во время еды помогает организму эффективнее контролировать уровень сахара в крови, выяснили исследователи из Еврейского университета в Иерусалиме.
В серии экспериментов с участием более ста человек ученые сравнивали реакцию метаболизма на пищу в разных условиях. Добровольцам предлагали съесть порцию пшеничного хлеба в одиночестве или рядом с близким человеком, отслеживая динамику глюкозы на протяжении последующих двух часов.
Анализ показал, что социальная близость заметно сглаживала «сахарный пик», пишут авторы исследования в журнале Science Advances. При совместной трапезе уровень сахара поднимался слабее и быстрее возвращался в норму. Руководитель работы Шир Ацил связывает этот механизм со снижением стресса: присутствие партнера подавляет выброс гормонов, влияющих на метаболизм.
На основе полученных данных и дополнительных тестов команда сформулировала концепцию «социальной физиологии», согласно которой отношения играют активную биологическую роль в физическом благополучии человека. Авторы напоминают, что одиночество традиционно считается фактором риска, сопоставимым с курением и ожирением, и ведет к болезням сердца. При этом исследователи делают оговорку: пока они зафиксировали лишь краткосрочные реакции организма в лабораторных условиях, а влияние совместных трапез на здоровье в долгосрочной перспективе еще предстоит проверить.