Мировые цены на кофе и шоколад могут вновь вырасти под влиянием климатического явления Эль-Ниньо, которое способно ухудшить урожай тропических культур, сообщает «Финансы Mail».
Эль-Ниньо сопровождается повышением температуры поверхностных вод в центральной и восточной частях Тихого океана, что приводит к изменению погодных условий в различных регионах мира. Последствиями этого становятся засухи, проливные дожди, аномальная жара и другие неблагоприятные явления, способные повлиять на сельское хозяйство.
Для рынка какао наибольшие риски связаны со странами Западной Африки, где сосредоточена значительная часть мирового производства какао-бобов. Избыточные осадки могут способствовать распространению грибковых заболеваний деревьев, а последующая засуха и высокие температуры — снизить урожайность. Подобная ситуация уже наблюдалась в 2024 году, когда дефицит сырья привел к резкому росту цен, а стоимость какао в отдельные периоды превышала 12 тыс. долларов за тонну.
В конце июня биржевые котировки какао вновь продемонстрировали рост. На Нью-Йоркской товарной бирже фьючерсы подорожали примерно на 8,5%, достигнув около 5040 долларов за тонну.
Ситуация на рынке кофе будет зависеть от региона выращивания и сорта зерен. Засушливая погода во Вьетнаме и Индонезии может негативно сказаться на урожае робусты, тогда как перспективы арабики во многом определят погодные условия в Бразилии.
Эксперты отмечают, что изменение биржевых цен не сразу отражается на стоимости продукции в магазинах, поскольку на конечную цену также влияют валютный курс, логистика, действующие контракты и складские запасы. При этом, если стоимость сырья останется высокой, производители шоколада могут компенсировать рост издержек за счет уменьшения веса плиток или изменения рецептуры продукции.