Американский врач-гепатолог Роберт С. Браун в интервью изданию Parade объяснил, как включение яиц в рацион отражается на состоянии печени. Специалист отметил несомненную пользу яичного белка: он не только дает организму нужный заряд энергии, но и эффективно защищает от переедания в течение дня.
Свои выводы эксперт подкрепил результатами научного исследования 2019 года. Наблюдения показали, что пациенты с ожирением, съедавшие на завтрак пару яиц, в итоге потребляли за сутки меньше калорий по сравнению с теми, кто начинал день с тарелки хлопьев.
Еще одним ценным компонентом продукта выступает холин. Как уточнил Браун, обилие этого вещества в меню заметно снижает риск развития жировой болезни печени. При этом восполнить баланс холина можно и с помощью другой еды — например, рыбы, сои, бобовых культур и крестоцветных овощей.
Вместе с тем медик призвал не забывать о высокой концентрации холестерина в яйцах. Людям, у которых этот показатель уже превышает норму, следует соблюдать умеренность и не есть продукт каждый день. Однако при отсутствии проблем со здоровьем ежедневная порция из одного или двух яиц вреда не принесет.
Итоговый ответ на вопрос о реальной пользе продукта для печени всегда индивидуален. По словам гепатолога, все напрямую зависит от общего рациона питания конкретного человека и особенностей его обмена веществ.